Ресторан Нежный Бульдог

Ресторан Нежный Бульдог.
Заведение для отдыха, спортивно-развлекательного и клубного типа. Направленность и ориентация – ресторан. Включает услуги питания – ресторан , входящий в структуру комплекса. Место расположения. Комплекс расположен в  г.Иркутск, в уютном и живописном микрорайоне , по адресу: бульвар Гагарина, 11 Россия. Тихое и спокойное место. Экологически чистая зона. В непосредственной близости — огромный парк. Отличные подъездные пути и транспортные развязки .
Перед дизайнерами компании заказчиком была поставлена задача создания интерьера ресторана, который: во-первых, не устарел бы со временем, выглядел современно не только сейчас, но и годы спустя; во-вторых, соответствовал бы элитарности своего профиля.  Пожелания заказчика – уникальность и неповторимость дизайна. При необходимости соответствия определенным классическим стандартам, проектируемый ресторанн должен выделяться, и быть непохожим на свои аналоги.
Разработанный проект, и выполненный на его основе объект, полностью удовлетворили все требования заказчика. Реализован современный ресторан, сочетающий исторические традиции и современные тенденции дизайна и архитектуры. Использованы многочисленные авторские находки, воплощенные в элементах декора, стилевого оформления, мебели и оборудования.
    Структура комплекса состоит из прилегающей территории и террасами, с помещениями на трех уровнях: Мансардный этаж: ресторан(250 кв.м),  Первый этаж: спец.помещения (40кв.м), ресторан (228 кв.м). Цокольный этаж: бар (61 кв.м) кухня (176 кв.м)

 

Особенности проекта.

Особое внимание в ресторане уделяется блюдам, приготовленным в «Хоспере» (испанском угольном гриле), на котором мы жарим, пожалуй, лучшие стейки в городе. Не реже чем раз в полгода мы вносим изменения в наше меню, специально привлекая для этой цели поваров высочайшей квалификации, разыскивая их по всей России и за рубежом.

Потрясающее место для отдыха и оздоровления! Шикарный интерьер, обслуживание, кухня. Все на высшем уровне!!!! Обязательно вернусь туда снова!!!! — Алина, Москва, 9 марта 2015 г
С момента открытия ресторан заявил о себе как место, где собирается городская элита, поскольку он полностью соответствует их статусу и ожиданиям. И по сей день мы поддерживаем самый высокий сервис. В 2011-м году блюда нашей кухни по достоинству оценил президент России, Дмитрий Медведев. .

Концепция проекта. Была выбрана концепция классического ресторана, где после трудового дня можно поужинать, посидеть у камина. Выбрать на библиотечной полке, подержать в руках и полистать старинный фолиант, обтянутый тисненой кожей. И вообще, просто насладиться отдыхом в компании с друзьями. Детали, обстановка, интерьер, используемые материалы во всех помещениях клуба помогают проникнуться духом заведения. В создании нужной атмосферы участвуют различные виды восприятия – не только визуальное, но и сфера запахов, осязания, эмоции и чувства. При этом, даже тактильные ощущения от прикосновения к поверхности стен и мебели усиливают эффект погружения в среду, так сказать, позволяют «почувствовать фактуру». Можно использовать искусственно сделанные неровности, шероховатости и выемки. Общая задача — создать статусный и роскошный интерьер, избегая при этом нарочитых клише в интерьере (ампир, золото, помпезность). Окончательно была выбрана дизайнером и одобрена заказчиком современная версия классического английского стиля.

Решение (реализация). Поскольку данный проект является уже выполненным, будем комментировать его с точки зрения внешнего наблюдателя. Каким увидел и почувствовал его гость? Отметим, прежде всего, присущую клубу стильность. Причем, стильность, реализованную на самом высоком уровне. Ничто не раздражает, не режет глаз. Нет вызывающей крикливости, амбициозности и претензий на роскошность. Хотя роскошность и богатство налицо. Они присутствуют во всем, но представлены со вкусом, скромно и сдержано. Общее впечатление – гармоничное сочетание всех составляющих. Тщательно продуманное цветовое решение. Приятная (даже, скорее, притягательная) атмосфера, с налетом таинственности. Аура солидности и основательности, серьезности и надежности. Намек на высокий статус посетителей — членов клуба, их избранность. Именно «клубность» проявляется как основной признак. Нет сомнения, что здесь встречаются и отдыхают люди избранного круга. Отметим, прежде всего, присущую клубу стильность. Причем, стильность, реализованную на самом высоком уровне. Ничто не раздражает, не режет глаз. Нет вызывающей крикливости, амбициозности и претензий на роскошность. Хотя роскошность и богатство налицо. Они присутствуют во всем, но представлены со вкусом, скромно и сдержано. Общее впечатление – гармоничное сочетание всех составляющих. Тщательно продуманное цветовое решение. Приятная (даже, скорее, притягательная) атмосфера, с налетом таинственности. Аура солидности и основательности, серьезности и надежности. Намек на высокий статус посетителей — членов клуба, их избранность. Именно «клубность» проявляется как основной признак. Нет сомнения, что здесь встречаются и отдыхают люди избранного круга.

  1. 1
    Полы

    Первое впечатление при входе в ресторан — это витрина. 22 сентября 1601 года Испания ликовала, у короля Филиппа III дочь Анна. Уже в 14 лет юную красавицу выдают замуж за французского короля Людовига ХIII. И в тот день весь мир узнал об Анне Австрийской – умнейшей женщине, проводнике испанских интересов во Франции и яростной противнице политики кардинала Ришелье. Па протяжении многих лет Анна никак не могла подарить королю первенца. Страдая от бесконечных упреков мужа и скрытого осуждения двора, Анна находит человека, готового разделить её боль, способного любить не королеву, а женщину. Им становится герцог Бекингем, любовь всей её жизни! В 1623 году Анна узнает о заговоре королевы Испании Изабеллы против испанского короля Филиппа IV, брата Анны, в пользу Англии. Узнав об этом, Бекингем, не раздумывая отправляется в Испанию с тайным письмом к Филиппу IV. Послание было спрятано в ошейник английского бульдога, любимой собаки Анны по кличке Лумор – подарок герцога королеве в день её рождения. Заговор был раскрыт, а изменники казнены. Изабеллу же от подобной участи спасла лишь её беременность.

  2. 2
    Отделочные материалы

    Отделка внутреннего пространства помещений выполнена с применением высококачественных сортов натурального камня и дерева. Английский колониальный стиль в сочетании с классикой. Очень похоже на Бомбей 19 века. Примерно так выглядело в нем тогда внутреннее убранство дворцов. И, кстати, многие из этих дворцов сохранились до сих пор. При этом радуют глаз! Что и говорить – надежные материалы, классический дизайн. Проверено временем!

  3. 3
    Мебель

    Стилизованная мебель выполнена «на заказ» по эскизам дизайнера. Мебель сработана «под старину» и весьма удачно вписывается в интерьер  . Мебель покрыта лаком и искусственно состарена. Все это, в сочетании с винтовой лестницей, классическим элементом викторианского дома, создает атмосферу умеренного консерватизма, добротности, и строгой простоты. Кстати, все перила лестниц клуба — с впадинами, как в старинных замках Англии. Остальная мебель подбиралась с особой тщательностью. Был сделан выбор мягкой мебели, кресел, стульев, кушеток компании «ChristopherGuy». Именно эта осовремененная классика с неповторимыми формами стала основой всего декора.  

  4. 4
    Система освещения

    Световое решение во всех помещениях ресторана создает ощущение комфорта и уюта, а также подчеркивает статусность заведения. Для этих целей, как нельзя более удачно, подошли парадные люстры и светильники испанского производителя «Mariner».

  5. 5
    Элементы декора и текстиль

    Все декорации выполнены в соответствии с символикой . В холле ресторана, на библиотечных полках собраны тематические подборки книг в кожаных переплетах с изящным тиснением — лучшие мировые бестселлеры по истории . Большое внимание в дизайне интерьера было уделено текстильным материалам. Окна оформлены тяжелыми складчатыми гардинами. Дверные проемы украшены панелями с уникальными шелкографиями, изготовленными по старинной технологии. Помощь в декорировании тканями, подборе американских обоев в клетку и подушек с логотипами ресторана .

Творческие находки и креативные решения. В каждом классическом интерьере (и особенно в английском) должен быть камин. В рабочем пространстве ресторана  камин занимает доминирующее место в подвальном помещении. Стиль камина отражает мужской характер ресторана — строгий, сдержанный, основательный. Каминная решетка выполнена по уникальной средневековой технологии, которая используется также при изготовлении «роллс-ройсов». . Детали интерьера. В интерьере присутствует множество деталей: старинные английские, французские и итальянские предметы, статуэтки бульдогов, фотографии и зарисовки сцен , реклама предметов для собак. Также много антикварных аксессуаров  — сумки, клюшки, мячи, перчатки и даже одежда. Санитарные службы. Туалеты выдержаны в том же стиле, что и остальные помещения — осовремененная классика. Для того чтобы у посетителя возникло ощущение реальности и, чтобы избежать впечатления «стерильности» нового помещения, напольная плитка «Traditional Bathrooms» укладывалась с небольшими неровностями. Английская сантехника с позолотой и верхним сливом создает ощущение, что этот ресторан просуществовал не менее сотни лет.

 

Дополнительные решения. Аромадизайн. Завершающий штрих – создание атмосферы запахов. Была подобрана статусная, элегантная аромакомпозиция «Borkum Riff Light» — букет из запахов благородного и изысканного душистого табака, дорогой кожи и древесины. Эта композиция органично вписалась в помещение элитного ресторана, подчеркнула комфортность обстановки роскоши и непринужденности.  

…Если Иркутск, то только Нежный Бульдог, приходится путешествовать много, но такого высокого уровня даже в Европе встречать не приходилось! Качество намного выше своей цены по сайту! …Все супер! Территория великолепна, все стерильно! После майской поездки одни положительные впечатления! Спасибо людям, что воплотили такое! Приедем еще вновь и вновь… —  Denis, Россия, 5 мая 2014 г.
6.Резюме. Итоговый результат. Отзывы. В целом, данный проект можно считать довольно успешным. Авторы, с полным основанием, гордятся удачным воплощением в жизнь своего дизайн-проекта.  Рестораны, их развитие, культура и идеология находятся в самой начальной стадии формирования. В связи с этим, особенно приятно, что в Иркутске появился уникальный комплекс — ресторан, не имеющий аналогов в России и соответствующий по своему интерьеру и экстерьеру качественным мировым образцам. И это определенный шаг в направлении европейских традиций. «Нежный Бульдог» удачно соединил в себе русское гостеприимство и европейское качество. «Нежный Бульдог» предлагает своим гостям высочайшие стандарты отдыха и развлечения. Слоган, размещенный на главной странице сайта ресторана: «Идеальный отдых – в идеальном месте!», — великолепно отражает стиль и содержание услуг ресторана. С момента открытия (в 2007 году) и по настоящее время ресторан«Нежный Бульдог» уже успел заслужить высокий рейтинг на туристической карте Европы – он стал популярным местом отдыха жителей и гостей города. А в соответствии со своим предназначением, «Нежный Бульдог» стал местом для  регулярного проведения мероприятий, причем, как местного, так и международного уровня. Следует добавить, что инфраструктура комплекса «Нежный Бульдог» постоянно обновляется, совершенствуется и развивается. В частности, комплекс дополнен шикарной 5-звездочной летней площадкой .

Выполненные проекты